１２．グルメを極める（グルメの原点）

「パイプ喫煙は、全てのグルメの、原点である」

パイプ喫煙の伝道者として、場末の予言屋ルイ・ロペスはこう主張する。

「煙草ごときが何を偉そうに」

こんな声が聞こえて来そうなので、パイプ喫煙が何故「グルメの原点」足りうるか、順を追って解説して行こう。

ここからは、パイプ喫煙をベースにし、グルメの何たるかを、数回に分けて検証して行く事になる。

従ってこれを読めば、「グルメの本質」が理解出来、パイプ喫煙が数倍楽しくなる事請け合い、かもしれない・・・・・・

それはさておき、まずはグルメを極める為に必要な事を提示しよう。

それが「グルメの本質とは科学であり、五感で味わうものである」。

そんな訳で、グルメの本質を発生とその伝搬から紐解き、味覚編、嗅覚編などの五感へと進めて行く。

何か仰々しいと言うか、大げさな物言いではあるが、グルメに対してここまでこだわれるのは、一重にパイプ喫煙のたまものである。

「パイプ喫煙のバーチャル・グルメ」、悪く言えばナンチャッテであり、遊びの視点から表現すれば、「グルメごっこ」にしか過ぎない。

しかしそれが故に、この「グルメごっこ」を如何にリアルに近づけて行けるか。

そういったこだわり、遊びそのものが文化と言うものだ。

私も遊びとして、長らくパイプ煙草のテイスティングをして来たが、パイプ喫煙だからこそ気付く事のできた事も多い。

その良い例が、味わいの発生とその伝搬になる。

実はここだけの話であるが、何を隠そう、味わいの発生と伝搬について実感を掴んだのは、加熱式煙草や電子煙草を経験したのが原因だ。

ちなみに、「味わいの発生」は加熱式煙草、通称ベポライザーにより理解した。

次いで、「味わいの伝搬」は電子煙草によって、その確証を得た。

さて、裏話もすんだ事だし、ルイ・ロペス（場末の予言屋）のグルメ講座の始まり始まり。